Продукция

Треска потрошеная обезглавленная мороженая

Потрошенная обезглавленная мороженая треска – отличный продукт не только для домашнего потребления, но и для питания в бюджетных учреждениях: школах, детских садах, больницах и т.д. Рыба достаточно неприхотлива в обработке и готовке: мелкая чешуя легко чистится, а шкуру можно томить вместе с филе - в ней тоже содержится полезный сок и витамины. Мясо нежное, сочное, бескостное, обезжиренное, богато микроэлементами и минералами, выдерживает любую термическую обработку, самодостаточно в плане вкуса –довольно специй и овощей, чтобы получить питательное блюдо. Треска не терпит добавления цитрусовых, пряных соусов, сыров – пропадает неповторимый смак и аромат.

Мясо данной рыбы – концентрированный белок, поэтому храниться без обработки она может дольше, чем любая другая особь даже в размороженном состоянии. Филе содержи в 40 раз больше фосфора и кальция чем, например, курага и изюм. Помимо прочих микроэлементов здесь присутствует биотин, способствующий хорошему обмену веществ, что очень важно для детей, послеоперационных больных, беременных женщин, пожилых людей.