Продукция

Палтус белокорый потрошеный обезглавленный мороженый без хвоста

Наиболее вкусным, жирным, большим, как по весу, так и по размеру представителем семейства камбаловых является палтус белокорый. Эта рыба важный и ценный объект промысла вот уже более четырех столетий! Чем же данный морской обитатель снискал такую славу? Все очень просто: мясо палтуса – кладезь витаминов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма, кроме того, филе жирное, питательное, его можно готовить как в домашних условиях, так и на производстве. Отменными вкусовыми качествами отличается копченый, соленый, жареный, тушеный, печеный «морской язык» - так рыбу называют в народе.

В продаже нередко встречается палтус белокорый потрошенный, обезглавленный, мороженый, без хвоста. Тушка довольно увесистая, да и размер у нее немаленький, поэтому целиком рыбу готовят в торжественные и праздничные дни. Рачительные хозяйки разделывают «язык» на несколько частей, чистят и повторно замораживают – палтус при этом не теряет ни вкусовых качеств, ни полезных свойств, которых у него немало: здесь много витаминов, укрепляющих иммунную систему, защищая ее от внешних инфекций, онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера и фолиевой кислоты, которую организм самостоятельно не вырабатывает, поэтому нуждается в пополнении этой важной и нужной составляющей. Чудесный сладковатый вкус, бескостное нежнейшее филе, жирное белое мясо в сочетании со всеми полезными свойствами – настоящее чудо природы, доступное человечеству.