Продукция

Палтус белокорый потрошеный обезглавленный мороженый

Тихоокеанский белокорый палтус – самый большой представитель своего семейства. Особь может достигать 5 метров при весе до 350 кг. Конечно, в продажу поступают куда более «мелкие» экземпляры, хотя их размеры тоже впечатляют. Обычно это потрошенные тушки без головы, которые удобно разделывать и готовить. Кожу можно убрать, ведь филе само по себе достаточно плотное и не развалится из-за отсутствия «опоры», однако даже покров в этой чудесной рыбе содержит полезные питательные вещества, поэтому его можно смело употреблять в пищу. Кости довольно крупные, быстро нащупываются и их мало, при желании легко удаляются.

Существует больше тысячи рецептов блюд из палтуса, смое главное - не «убить» прекрасный чуть сладковатый вкус и не дать водянистому мясу ужариться. Рыбу можно готовить на гриле, во фритюре, на решетке, сковородке или в духовке. При жарке очень хорошо впитывает масло, поэтому калорийность повышается практически в 4 раза! Лучше всего запекать или тушить особь с овощами, грибами, сливками или сметаной, которые не перебьют потрясающий, нежный, чуть сладковатый вкус и душевный морской аромат.

Палтус белокорый потрошеный обезглавленный мороженый – удобная заготовка в празднику или торжеству: одной рыбой можно накормить семейство в 15 человек! Мясо можно не только подавать как самостоятельное блюдо, но и использовать в качестве горячих и холодных закусок, добавлять в салаты и пироги, делать котлеты или тефтели, а также употреблять в сыром виде, как это делают японцы, в суши или сашими.